- La prise de plusieurs repas répartis sur la journée facilite l'absorption de calcium.
L’assimilation du calcium par l’organisme est supérieure, d’où un bilan calcique meilleur, lorsque les aliments riches en calcium sont ingérés tout au long de la journée. En outre, il semble que la prise d’un repas tardif riche en calcium soit particulièrement bénéfique pour réduire le processus nocturne de dégradation osseuse. Par ailleurs, on sait que certains constituants des aliments améliorent l’absorption calcique : les sucres simples (p.ex. le lactose), quelques acides aminés (p. ex. lysine, arginine), des acides de fruit (acide citrique, acide malique) et la vitamine D.